Оладьи сладкие из кабачка
Вам потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, 50г молока, 1 стакан муки, кабачок. Растереть яйца с сахаром, добавить молоко и муку, сбить тесто до густоты сметаны. Кабачок нарезать. Каждый кусочек обмакивать в тесто с обеих сторон и жарить на сковороде, как оладьи на масле.Картофельные оладьи
Вам потребуется: 4 картофелины, 2 яйца, 1ст. л муки, 2 зубчика чеснока, соль, перец. Картофель натереть на средней терке, добавить яйца, муку и толченый чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Полученную массу выложить столовой ложкой на горячую сковороду. Жарить на большом огне до золотистого цвета. Подать со сметаной.Блины пресные
Вам потребуется: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 50г сливочного масла, 1ст.л сахара, 1/2ч.л соли. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать. Разогреть с маслом сковороду. Слегка наклоняя сковороду, распределить тесто по дну тонким слоем. Обжарить блинчик с обеих сторон.Блины с творогом
Вам потребуется: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 50г сливочного масла, 1ст.л сахара, 1/2ч.л соли. Для начинки: 200г творога,1 яйцо, 2ст.л. сахара, 1/2ч.л соли, 1ст.л растопленного сливочного масла. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать. Обжарить блинчики с одной стороны. Творог для начинки протереть сквозь сито, добавить яичный желток, сахар, соль, масло. На обжареную сторону блинчика положить 1 ложку начинки и завернуть конвертом. Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.Блины на кефире
Вам потребуется: 1 стакан кефира, 1 стакан молока, 2 стакана муки, 1 яйцо, 50г растительного масла, 2ст.л сахара, 1/2ч.л соли, 1/2ч.л соды. Размешать кефир и молоко с мукой, добавить яйцо, соль, сахар, соду, перемешать. Добавить в тесто растительное масло. Выпекать тонкие блины на разогретой сковороде.Блины пресные
Вам потребуется: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 50г сливочного масла, 1ст.л сахара, 1/2ч.л соли. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать. Разогреть с маслом сковороду. Слегка наклоняя сковороду, распределить тесто по дну тонким слоем. Обжарить блинчик с обеих сторон.Блины с яблочным припеком
Вам потребуется: 2 стакана муки, 2 стакана молока, 3 яйца, 5 яблок, 50г сливочного масла, 1ст.л сахара, 1/2ч.л соли. Отделить яичные желтки от белков. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло, и размешивая, всыпать муку, размешать. Добавить взбитые белки, еще раз перемешать. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками. На разогретую с маслом сковороду выложить несколько яблочных долек, залить тонким слоем теста и обжарить с двух сторон. Готовый блинчик свернуть трубочкой и посыпать сахарной пудрой.Блины с припеками
Вам потребуется: 2 стакана муки, 2 стакана молока, 3 яйца, 50г сливочного масла, 1ст.л сахара, 1/2ч.л соли. Отделить яичные желтки от белков. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло, и размешивая, всыпать муку, размешать. Добавить взбитые белки, еще раз перемешать. Для припеков: Вариант №1: варенные яйца порубить и смешать с мелко нарезанным зеленым или обжаренным на масле репчатым луком. Вариант №2: грибы отварить и обжарить с луком. Вариант №3: мясо отварное или жареное измельчить на мясорубке. Вариант №4: отварную рыбу порезать мелкими ломтиками. Приготовленный припек положить ровным слоем на смазанную маслом сковороду, залить тонким слоем теста, обжарить с двух сторон. Можно, сначала налить на сковороду блинное тесто, посыпать припеком и обжарить с двух сторон.